Sayap ayam yang dibakar dengan olesan bumbu pindang membuat rasanya unik di lidah. Santap malam jadi terasa beda sedapnya dengan sajian Sayap Bakar Pindang.
Durasi 50 menit
7 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 7 buah sayap ayam
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
- 10 gram asam jawa dilarutkan dalam 50 ml air, saring
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 4 cm kunyit, dibakar
- 2 cm jahe, bakar
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat Sayap Bakar Pindang:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan sayap ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang air dan air asam. Aduk sampai matang dan bumbu meresap.
4. Panggang di atas pan yang sudah dipanaskan sampai harum. (Dn)
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga http://sajiansedap.grid.id/belanja
(Baca juga: Membuat Kalio Ayam Enak, Ini Dia Resep Jitunya)