Bakso Goreng Teri Pedas ini cocok banget untuk jadi camilan di saat luang. Selain cita rasa ayam yang sedap, resep ini juga menambahkan teri nasi basah ke dalam adonan bakso goreng. Dijamin rasanya ja
Durasi 60 menit
48 buah Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 175 gram paha ayam fillet, dicincang halus
- 75 gram teri nasi basah , haluskan
- 100 gram kulit ayam, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 buah cabai rawit merah, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh minyak ayam (dari 150 gram kulit ayam yang digoreng sampai berminyak)
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 butir telur
- 250 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder
- 75 ml air es
- minyak untuk menggoreng
- Pelengkap:
- saus sambal secukupnya
Cara membuat Bakso Goreng Teri Pedas:
1. Campur ayam, kulit ayam, teri nasi, bawang putih, cabai rawit, garam, merica bubuk, minyak ayam, dan gula pasir sambil diuleni rata.
2. Masukkan telur dan air es. Aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan baking powder. Aduk rata.
3. Bentuk bola-bola dengan sendok.
4. Goreng dalam minyak panas sedang di atas api kecil sampai matang.
5. Sajikan bakso goreng bersama pelengkapnya. (By)
(Baca juga: Nasi Kebuli, Sajian Timur Tengah Lezat Penuh Aroma)