Resep Brokoli Siram Jamur Shiitake, Menu Sarapan Sehat dan Bergizi

Durasi 30 menit

3 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 bonggol brokoli, potong menurut kuntum, rebus
2. Bahan saus:
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 cm jahe, memarkan
• 150 gram daging has dalam, iris tipis
• 7 buah jamur shiitake segar, iris panjang
• 3 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, potong miring
• 2 sendoh teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Brokoli Siram Jamur Shiitake:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tambahkan daging has dalam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur shiitake dan jamur kuping. Aduk rata.
2. Tambahkan saus tiram, garam, merica hitam, gula pasir, dan kaldu ayam. Aduk rata.
3. Masukkan daun bawang. Masak sampai layu. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.
4. Siramkan saus di atas brokoli. Angkat, sajikan. (By)

(Baca juga: Faktanya, Mencuci Daging Merah Justru Membuatnya Jadi Alot Dan Kering)

(Baca juga: Resep Empal Serundeng Daun Jeruk, Lauk Lezat yang Memikat Lidah)

(Baca juga: Bakwan Tahu Misoa, Kreasi Renyah Bakwan yang Wajib Dicoba)

(Baca juga: Bola Kentang Isi Keju, Camilan Ringan Yang Lezatnya Lumer di Mulut)

(Baca juga: Puding Jagung Maizena, Satu Saja Enggak Cukup)