Resep Ayam goreng yang ini lebih kaya rasa daripada ayam goreng biasa karena tambahan aroma honje di dalamnya. Ingat, menggoreng ayam cukup sebentar saja supaya tidak kering dan tetap juicy.
Durasi 45 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 2 buah ayam, dipotong 8 bagian
- 2 lembar honje
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 4 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 1/2 sendok air makan
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1 liter minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 8 butir kemiri, sangrai
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 4 cm kunyit
Cara Membuat Ayam Goreng Kuning Aroma Honje:
1. Rebus semua bahan dan bumbu halus sampai meresap dan kering.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
3. Goreng juga bumbunya.
(Baca juga: Semua Orang Bisa Membuat Sambal Tempe Nikmat Ini)
(Baca juga: SUP SEGAR IKAN DORI)
(Baca juga: Sayur Kare Dengan Krecek, Kreasi Kare Lezat yang Menggoda Lidah)
(Baca juga: Resep Banana Square Cake ini Cocok Untuk Sarapan Ringan di Hari Libur)
(Baca juga: Resep Cake Kukus Stroberi Lapis Manis dan Lezat Ini Cocok Diikuti Bersama Si Kecil)