Daging pun bisa jadi lebih empuk.
Bungkus dengan Daun Pepaya
Cara ini cukup populer di penjaja makanan berbahan daging, terutama daging kambing.
Bungkus daging dengan daun pepaya selama kira-kira 30 menit sebelum mulai dimasak.
Kandungan zat papain dalam daun pepaya selalu berhasil mengempukkannya.
(Baca juga: Renyahnya Chicken Finger yang Langsung Jadi Daya Tarik di Meja Makan)
Balur dengan Parutan Nanas
Selain daun pepaya, buah nanas yang masih muda juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging.
Caranya, parut nanas kemudian balurkan pada daging dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Enzim bromelain di dalamnya memang cukup keras sehingga mampu mengempukkan serat daging.
Karena itulah saat memakan nanas, lidah kita yang pada dasarnya adalah daging kadang terasa agak perih.
Nah, itulah beberapa cara alami yang bisa kita lakukan dalam mengempukkan daging.