Hangatnya semangkuk sup begitu lengkap jika kita nikmati bersama keluarga tercinta. Mari buat Sup Kentang Brokoli dengan cita rasa yang gurih sedapnya buat malam makin istimewa.
Durasi 65 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 250 gram daging sengkel, rebus, potong kubus 1 1/2 x 1 1/2 x 1 1/2 cm
- 2 buah (750 gram) kentang, kukus, lumatkan
- 1 buah (300 gram) brokoli, potong-potong, rebus
- 1/2 buah paprika merah, potong 0,7 x 0,7 cm
- 12 buah jamur kancing, belah dua
- 200 gram kacang polong
- 3 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh pala bubuk
- 75 ml krim kental
Cara Membuat Sup Kentang Brokoli:
1. Rebus sengkel sampai empuk. Ambil 1.000 ml kaldunya.
2. Didihkan kaldu. Tambahkan daging, paprika merah, jamur kancing, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai matang. Masukkan kentang. Aduk rata.
3. Tambahkan brokoli dan kacang polong. Masak sampai matang. Kecilkan api. Masukkan krim kental. Aduk sampai meletup-letup kembali.
(Baca juga: Membuat Camilan Tradisional Pasti Lezat dengan Resep Kalimbu, Getuk Pisang Khas Sul-Sel)
(Baca juga: Sajikan Santap Malam Penuh Kesegaran dengan Resep Kaledo Khas Palu Nan Mantap)