Makan siang akan terasa makin spesial kalau ditemani resep Pepes Ayam Kunyit. Aroma bakar dengan daun kunyit yang kuat dijamin membuat lidah bergoyang.
Durasi 75 menit
10 Bungkus Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 1 ekor ayam dipotong 20 bagian
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak goreng
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 lembar daun pisang untuk membungkus
- Bumbu iris:
- 5 batang daun bawang, diiris halus
- 3 lembar daun kunyit, diiris halus
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, diiris halus
- 4 batang serai, ambil putihnya
- 2 cm jahe
- Bumbu halus:
- 15 butir bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah rawit
Cara Membuat Pepes Ayam Kunyit:
1. Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Aduk rata ayam, garam, gula pasir, minyak, bumbu iris, dan bumbu halus.
3. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran ayam dan cabai rawit. Bungkus tum. Semat dengan lidi. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, 60 menit sampai matang.
4. Panggang di atas pan sampai harum.
(Baca juga: Ini Dia Resep Antirepot Membuat Nasi Kuning Enak)
(Baca juga: Sayur Buncis Jadi Double Lezatnya kalau Diolah dengan 5 Resep Mudah Ini)
(Baca juga: Waspadai 6 Pertanda Kita Terlalu Banyak Mengonsumsi Garam)
(Baca juga: Resep Jitu Membuat Brownies Kukus Keju Enak Ini Wajib Dicoba)
(Baca juga: Resep Nasi Kebuli, Sajian Timur Tengah Lezat Penuh Aroma)