Bosen dengan olahan kikil yang biasa? Yuk coba ikuti resep kikil masak terasi di rumah. Teksturnya yang kenyal, diselimuti bumbu campuran terasi siap membuat kita ketagihan.
Durasi 20 menit
4 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 350 gram kikil, dipotong 2 x 3 cm
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 400 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh terasi
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat Kikil Masak Terasi:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kikil. Aduk rata.
- Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang dan sedikit berkuah. (By)
(Baca juga: Resep Jitu Membuat Brownies Kukus Keju Enak Ini Wajib Dicoba)
(Baca juga: Jenis Pisang yang Cocok untuk Digoreng)
(Baca juga: Ini Dia Resep Antirepot Membuat Nasi Kuning Enak)
(Baca juga: Agar Chiffon Cake Tidak Keriput Setelah Matang, Langkah Ini Harus dilakukan)
(Baca juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)