Membuat bubur sumsum klasik ini hanya butuh waktu 30 menit. Selain rasanya yang manis dan gurih, kenyangnya pun tahan lama. Anak-anak pasti suka sarapan dengan bubur sumsum ini.
Durasi 31 menit
8 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- Sirop gula merah:
- 350 gram gula merah, disisir halus
- 500 ml air
- 3 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat Bubur Sumsum Klasik:
1. Sirup gula merah, rebus gula merah, air. daun pandan, dan garam sampai mendidih dan mengental. Sisihkan. 2. Bubur sumsum, masak tepung beras, garam, pandan, dan santan di atas api sedang sambil diaduk 20 menit hingga meletup-letup . 3. Sajikan bubur sumsum bersama sirop gula merah.
Catatan: Bubur sumsum klasik dibuat dari santan, maka selama perebusan, api harus dijaga tidak boleh terlalu besar agar santan tidak pecah dan minyaknya terpisah sehingga bubur sumsum berkuah minyak. Selain itu perebusan juga tidak boleh terlalu lama. Kalau terlalu lama, juga akan berminyak. Tetapi juga tidak boleh terlalu sebentar, agar bubur terlihat mengkilat. Untuk adonan di atas, perebusan di atas api sedang, bubur sumsum sudah matang setelah 20 menit di aduk.
(Baca Juga: Ayam Suwir Petai, Ide Makan Siang yang Super Menggiurkan)
(Baca Juga: Puding Brownies Ini Bikin Roti Tawar Tampil Spesial)
(Baca Juga: Rahasia Sukses Membuat Ayam Goreng Tepung Keriting, Tahan Lama dan Renyah Ala Fast Food)
(Baca Juga: Jangan Dulu Tambahkan Sagu, Mengatasi Adonan Pempek yang Lembek Ada Caranya Lho)
(Baca Juga: Telur Dadar Sayur Bumbu Semur, Cita Rasa Lezatnya Bikin Surprise Keluarga )