Ikan tuna enggak hanya dibuat sajian berkuah. Kreasikan jadi Bola-Bola Ikan Tahu yang sedap ini, pasti tak kalah menggugah selera saat tersaji di meja makan.
Durasi 60 menit
10 tusuk Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 300 gram daging ikan tuna pasar, dicincang halus
- 100 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 butir putih telur
- 50 ml air es
- 100 gram tepung sagu
- 1 buah tahu cina, dipotong 1x1 cm, untuk isi
- Bahan pelengkap:
- 1 resep sambal kacang siomay ayam jamur
- 15 ml kecap manis
- 1/2 buah jeruk limau
Cara Membuat Sate Bola-Bola Ikan Tahu:
1. Campur daging ikan, ayam, bawang putih, garam, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, dan daun bawang. Uleni sampai rata. 2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni rata. 3. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 4. Ambil adonan. Beri isi. Bentuk bulat-bulat. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. 5. Tusuk-tusuk bola ikan tahu yang sudah matang. Bakar sambil di oles bumbu kacang dan kecap. 6. Sajikan bersama pelengkap.
(Baca juga: Resep Jitu Membuat Kue Tradisional Nagasari yang Manis dan Lembut)
(Baca juga: Penderita Penyakit Stroke Masih Bisa Makan Enak? Ini Dia Pedomannya)
(Baca juga: Resep Puding Cendol, Kombinasi Unik Tradisional dan Modern Yang Mudah Dibuat)
(Baca juga: Makan 5 Kali Sehari Dalam Porsi Kecil Ternyata Lebih Efektif Menurunkan Berat Badan)
(Baca juga: Ini dia Resep Wingko Babat, Kue Tradisional Sederhana Yang Enggak Pernah Kehilangan Penggemar)