Dessert cantik ini bisa banget jadi penutup makan kita hari ini. Mangga yang manis berpadu pas dengan kiwi yang segar dalam kelembutan tekstur puding cake dijamin bikin semua orang jatuh cinta.
Durasi 60 menit
6 gelas Porsi
Ingredients
- Bahan cake:
- 4 butir telur
- 135 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok makan maizena
- 85 gram mentega tawar, lelehkan
- 1/4 sendok teh pasta vanilla
- Bahan puding i:
- 1 buah kiwi, belah 4 bagian, iris
- 400 ml air
- 100 gram selai kiwi
- 75 gram gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sendok teh jeli instan bubuk
- 3 tetes pewarna hijau
- Bahan puding ii
- 400 ml air
- 35 gram gula pasir
- 5 tetes pewarna kuning
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 250 gram daging buah mangga, blender
- 3 butir putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
Cara Membuat Mango Kiwi Pudding Cake:
1. Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan campuran mentega dan vanila sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 2. Tuang ke dalam loyang kotak 26x26 cm tinggi 3 cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles tipis margarin. 3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Potong-potong kotak kecil. Letakkan di dalam gelas-gelas kecil. Padatkan. Sisihkan. 4. Puding I, rebus semua bahan puding I kecuali buah kiwi sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Masukkan buah kiwi. Aduk menyebar. Tuang ke dalam loyang kotak 16x16x3 cml. Biarkan sampai beku. Keluarkan dari cetakan. Potong-potong kotak 1 cm. 5. Puding II, rebus air, gula, pewarna, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Masukkan daging mangga. Aduk rata. Sisihkan. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. 6. Tuang di atas cake hingga 3/4 tinggi gelas. Taburkan puding I di atasnya hingga memenuhi gelas. Dinginkan.
(Baca juga: Kenali Spuit dan Fungsinya)
(Baca juga: Agar Kenyang Lebih Lama, Konsumsi 7 Makanan Ini Saat Sahur)
(Baca juga: Bolu Sakura Durian, Bolu Kukus Dengan Rasa Dan Aroma Spesial)
(Baca juga: Mi Keju Sosis Goreng, Sosis Goreng Berbalut Mi Yang Lezat & Renyah)
(Baca juga: Sarapan Esok dengan Bolu Kukus Milo Favorit Si Kecil)