Pasta Ayam Katsu, Kombinasi Unik Pasta Italia dan Katsu Khas Jepang Ini Dijamin Lezat

Durasi 45 menit

4 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan katsu:
• 2 buah dada ayam, dipotong 2 bagian, dibelah 2 bagian melebar
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 cm jahe, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 800 ml minyak untuk menggoreng
2. Bahan pelapis:
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 75 gram tepung panir kasar
3. Bahan pasta:
• 200 gram spagheti, direbus
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, dipotong panjang
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 3 sendok makan saus teriyaki
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 200 ml kaldu ayam
• 1/2 sendok makan wijen, sangrai
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Pasta Ayam Katsu:

1. Katsu, lumuri ayam dengan bawang putih, jahe, garam, dan merica. Diamkan 10 menit.
2. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di tepung panir. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan. Angkat. Potong-potong. Sisihkan.
3. Pasta, tumis bawang bombay, bawang putih, cabai, dan jahe sampai harum.
4. Masukkan spagheti, saus teriyaki, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. aduk rata.
5. Sajikan spagheti bersama ayam katsu dan taburan wijen.

(Baca Juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)

(Baca Juga: Sarapan Spesial Wiken Ini Dengan Nasi Kuning Yang Mudah Dibuat)

(Baca Juga: Yuk, Belajar Membuat Minyak Ayam yang Bisa Melezatkan Semua Masakan)

(Baca Juga: Ingin Tahu Cara Menghemat Gas Kompor Anda? Masak Bisa Lebih Ekonomis dan Praktis!)

(Baca Juga: Membedakan Kerupuk Kulit Sapi dan Babi? Ini Dia Cara Mudahnya!)