Resep Sup Udang Asam Pedas ini bisa mengembalikan semangat yang mulai loyo menjelang makan siang, lo. Kombinasi saus sambal, saus tomat, merica dan jahe dalam kuahnya bisa membuat mata melek kembali.
Durasi 45 menit
3 porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 150 gram udang kupas, dicincang kasar
- 3 lembar jamur kuping, direndam, diiris halus
- 1 buah tahu sutera, dipotong 1x1x1 cm
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 cm jahe, diparut
- 1 sendok teh kecap asin
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 750 ml kaldu ayam
- 2 sendok makan tepung sagu dan 2 sendok makan air, dilarutkan
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Udang Asam Pedas:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan udang dan jamur kuping. Tumis sampai berubah warna. 2. Masukkan kecap asin, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tambahkan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan tahu sutera. Aduk perlahan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental dan meletup-letup.
(Baca Juga: Wow, Dim Sum Siomay Ekonomis Ini Mudah Banget Dibuat!)
(Baca Juga: Telur Dadar Sayur Bumbu Semur, Cita Rasa Lezatnya Bikin Surprise Keluarga )
(Baca Juga: Telur Dadar Sayur Bumbu Semur, Cita Rasa Lezatnya Bikin Surprise Keluarga )
(Baca Juga: Ingin Tahu Cara Menghemat Gas Kompor Anda? Masak Bisa Lebih Ekonomis dan Praktis!)
(Baca Juga: Yuk, Belajar Membuat Kulit Pai Cantik untuk Pai Susu sampai Pai Buah Segar)