Semakin banyak potongan sayuran yang tercuci dan terkena panas, semakin banyak juga nutrisi yang terbuang.
Ini yang menyebabkan sayuran dipotong kecil akan kehilangan nutrisinya.
Hasilnya, saat sayuran tersebut matang dan dimakan, kita tidak mendapatkan kandungan nutrisi yang utuh.
Jika memang menyukai sayuran dalam bentuk potongan kecil, sebaiknya cuci dan rebus sayuran dalam ukuran yang utuh.
Setelah matang, kita bisa memotongnya hingga kecil-kecil.
Cara ini tidak akan menghilangkan nutrisi pada sayuran.
Sudah tahu, kan, alasan kenapa kita tidak boleh memotong sayuran terlalu kecil?
Yuk, olah sayur dengan cara yang tepat agar nutrisinya bisa maksimal kita serap.
(Baca juga: Nikmati Keunikan Resep Skotel Spageti Sosis untuk Sarapan Pasta Mewah nan Unik)
(Baca juga: Malam Spesial Dengan Spagheti Panggang Daging Asap)