Meski tampilannya terlihat sederhana, Sup Brokoli Kacang Merah ini punya kuah yang nendang gurihnya. Apalagi dengan racikan yang pas, hidangan berkuah ini wajib kita buat di rumah.
Durasi 30 menit
5 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 75 gram kacang merah segar, rebus matang
- 1 bonggol besar brokoli, potong perkuntum
- 1 buah wortel, dipotong-potong
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
- 1 cm jahe memarkan
- 1.500 ml kaldu ayam
- 1 buah tomat buang biji, potong kotak
- 2 batang seledri ikat
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Brokoli Kacang Merah:
1. Rebus bawang putih, bawang bombay dan jahe di dalam kaldu sampai harum.
2. Tambahkan kacang merah, wortel, tomat, seledri, pala bubuk, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Biarkan matang. Masukkan brokoli.
3. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Percaya Deh! 5 Resep Serba Pindang ini Pasti Enak Siapa Pun yang Membuatnya )
(Baca juga: Dahsyat! Makanan Alami Ini Bisa Membersihkan Paru-Paru Perokok, Lo)
(Baca juga: Ini Dia Rahasia Ayam Bakar Yang Bumbunya Bisa Meresap Sampai Ke Tulang)
(Baca juga: Jika Ingin Menurunkan Kolesterol dalam Tubuh, Santap Makanan Ini!)
(Baca juga: Coba Perhatikan, Ini Dia Tanda Susu Kental Manis Sudah Tak Layak Konsumsi)