Caranya, terasi bisa disangrai di atas pan atau dibakar langsung di atas bara api.
Dengan cara sederhana ini, terasi jadi double aroma sedapnya.
Tips tambahan, ada baiknya kita memanggang atau membakar terasi sesaat sebelum dihilangkan.
Tidak dianjurkan untuk menyetok terasi yang sudah dibakar karena aromanya justru akan kembali hilang.
Tapi, sebagian orang seringkali memanggang dulu seluruh terasinya dengan alasan kepraktisan.
Jadi mulai sekarang, kita jadi paham cara menyimpan dan mengolah terasi agar aromanya makin aduhai, kan?
Makanan keluarga pun jadi makin sedap dan kita makin semangat memasak.
Selamat mencoba.
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Agar Sate Ayam Empuk Dan Tidak Keras, Tips Ini Wajib Diikuti)
(Baca juga: Yuk Cicipi Lembutnya Bolu Pandan Kelapa Kukus Untuk Kudapan Sore Ini)