Itu sebabnya, penting memahami karakteristik bahan yang digoreng.
Ayam misalnya, butuh waktu lama supaya bisa matang sampai ke dalam.
Tapi sebaliknya, cumi dan udang hanya boleh digoreng sebentar saja.
Makin lama digoreng, cumi dan udang malah jadi makin keras.
2. Menggoreng daging tebal
Membuat daging goreng, sebaiknya dalam ukuran tipis supaya menggorengnya tidak terlalu lama.
Daging yang digoreng terlalu lama akan menjadi keras.
(Baca juga: Sandra Dewi Ungkap Rahasianya Bisa Punya ASI Super Melimpah, Contek Yuk!)
(Baca juga: Anda Penikmat Semangka? Segera Buang Jika Menemukan Ini!)
3. Selalu menggoreng ikan sampai kering
Tahukah kamu kalau ikan yang digoreng kering tidak selalu enak?
Ikan yang digoreng kering sampai di dalam hanya enak dimakan waktu panas.