Bahan: 2 buah wortel import ukuran besar 2 buah lobak putih (daikon) ukuran besar 2 buah kyuri 2 sendok makan shoga gari (asinan jahe warna pink untuk sushi ) 4 buah jeruk nipis 1 bungkus kulit pangsit 1 buah ubi jalar ungu 1 buah bengkoang Pewarna makanan merah dan hijau 1 liter minyak goreng Biji wijen sangrai Kacang panggang madu, hancurkan 1 sendok teh gohiong 1 sendok teh kayu manis bubuk Sechuan powder Olive oil Saus plum Minyak wijen 250 gr ikan salmon sashimi mentah 250 gr ikan tuna sashimi mentah 1 porsi chuka kurage (ubur ubur) 1 porsi chuka wakame ( rumput laut) 1 keping jeruk bali