Percaya enggak kalau sajian mewah ini terbuat dari tahu sutra? Ya, kita juga bisa menghadirkannya di rumah dengaresep Fried Tofu With Chilli And Lemongrass ini tidak biasa. Penasaran? Segara coba deh.
Durasi 45 menit
3 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 2 buah tahu sutra, potong kotak 4x4x1/2 cm
- 100 gram tepung beras untuk pelapis
- Bahan perendam (aduk rata):
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm lengkuas, haluskan
- 3 batang serai, haluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- Bahan taburan:
- 5 batang serai, iris panjang korek api, goreng kering
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 1 sendok makan bawang puith goreng
- 3 buah cabai kering, goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 2 tangkai daun ketumbar, petiki
Cara Membuat Fried Tofu With Chilli And Lemongrass:
1. Rendam tahu dalam bahan perendam. Diamkan 15 menit hingga bumbu meresap. Tiriskan. Gulingkan dibahan pelapis.
2. Goreng dalam minyak panas diatas api besar hingga matang. Tiriskan. Sisihkan.
3. Bahan taburan, haluskan bawang merah goreng, bawang putih goreng, cabai kering, garam, dan merica bubuk.
4. Aduk rata bumbu halus. Tambahkan serai dan 1 sendok makan minyak panas sisa menggoreng serai. Aduk rata.
5. Tabur diatas tahu. Taburkan daun ketumbar.
Ini Caranya Agar Bumbu Kuah Soto Bisa Harum Maksimal Tanpa Bau Langu