2. Celup ikan ke bahan larutan tepung. Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan.
3. Saus, didihkan air, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan saus sarden, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
5. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
6. Sajikan dengan sausnya.