Opor Ayam Kuning
Untuk 10 porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 20 bagian2 lbr daun salam 3 cm lengkuas, memarkan2 cm jahe, memarkan3 btg serai, memarkan2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir300 ml santan kental, dari 1 btr kelapa1.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:4 btr kemiri, sangrai2 cm kunyit, bakar2 sdt ketumbar, sangrai 12 btr bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sdt jintan
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan sedikit meresap.
4. Tuangkan santan kental. Masak sambil diaduk sampai kental.
BACA JUGA: Netizen Tuduh Ashanty Tidak Beri Makan ART, Susternya Beri Pengakuan Mengejutkan Ini
BACA JUGA: Setelah Kaya Raya, Ini Pilihan Menu Sahur Soimah dan Sang Suami, Enggak Disangka Banget!
BACA JUGA: Biasa Bagi Kita, Makanan Indonesia Ini Justru Dianggap Ekstrim oleh Anthony Bourdain
BACA JUGA: Berikan Makanan Sisa Pada Asistennya, Nagita Slavina Diprotes Netizen Karena Hal Ini