1. Rebus daging dan 700 ml air sampai 3/4 matang. Angkat. Ukur kaldunya 300 ml.
2. Potong-potong daging melawan serat. Pukul-pukul sampai agak memar.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, daun jeruk, jahe, dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai hijau besar dan cabai merah. Tumis sampai layu.
4. Masukkan daging. Aduk rata. Tambahkan kaldu ayam, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap. Tuang santan. Masak sampai kental.
BACA JUGA: Gara-Gara ‘Roti Sobek’ di Asian Games 2018, Jonatan Christie Jaring 1 Juta Followers di Instagram!
BACA JUGA: Dijamin, Anggota Keluarga Pasti Ketagihan Meminta Tum Ikan Tongkol Karena Saking Lezatnya
BACA JUGA: Lengkapi Santap Siang Nanti dengan Paha Goreng Garing, Cocok Juga Jadi Camilan, lo!
BACA JUGA: Pasti Semua Sukses Bikin Gepuk Daging Manis dengan Resep Ini, Gampang Banget Soalnya