500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Gimbal Udang:
300 gram udang, kupas
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
150 ml air
Bahan Saus (Per Porsi):
2 buah cabai rawit merah
1 sendok teh petis