25 gram gula pasir
600 gram nanas, diiris kipas tipis, dimasak sebentar di dalam 1 sendok makan gula pasir dan 12 sendok makan air
Lapisan Nanas:
300 ml air
1 sendok teh jeli instan
3/4 sendok teh agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh esens nanas
2 tetes pewarna kuning
Cara Membuat Puding Potong Lapis Nanas:
1. Campur agar-agar, gula, air, dan sari buah nanas. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Tuang adonan agar-agar ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.