2 siung bawang putih, dicincang halus
3 butir bawang merah, dicincang halus
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
100 gram ayam giling
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 tangkai daun bawang, diiris halus
75 gram keju cheddar, diparut
1 sendok makan minyak untuk menumis