SajianSedap.id – Sayang kalau iga sapi hanya dibuat sop saja.
Soalnya, ada resep masak Semur Iga Bersantan yang gurihnya nikmat banget di lidah.
Dijamin ketagihan.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:750 gram iga sapi10 butir bawang merah, iris halus3 siung bawang putih, iris halus2 cm jahe, memarkan2 tangkai serai, memarkan2 lembar daun salam5 butir cengkeh, memarkan1 buah tomat, potong-potong100 ml kecap manis1 3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh pala bubuk1.000 ml air rebusan iga500 ml santan, dari 1 butir kelapa
Bumbu halus:5 siung bawang merah3 siung bawang putih1 sendok teh ketumbar bubuk1 cm jahe
Cara Membuat Semur Iga Bersantan:
1. Presto iga dengan 2 cm jahe selama 15 menit sampai setengah empuk.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
3. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, dan cengkeh. Masak sampai harum.
4. Masukkan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan iga, kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.