SajianSedap.id – Resep membuat
Durasi: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:600 gram mi bayam2 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, dicincang halus1 cm jahe, dicincang halus250 gram paha ayam fillet, tanpa kulit, dipotong kotak100 gram jamur merang, potong 2 bagian2 sendok makan saus tiram1 sendok makan kecap manis1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk200 ml air1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental1 batang daun bawang, diiris halus1/2 sendok teh minyak wijen2 sendok makan minyak untuk menumis1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
Untuk Adukan Mi:kecap asin secukupnyaminyak ayam (minyak yang dibuat dari gorengan kulit ayam)garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Mi Ayam Jamur:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan jamur merang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Sajikan dengan mi bayam, taburan seledri, dan kuah.