Resep Ayam Penyet Paling Enak, Ya, Resep Ayam Bakar Penyet Ini!

Sajiansedap.id – Bingung memilih ayam bakar atau ayam penyet? 

Langsung makan keduanya dengan resep membuat Ayam Bakar Penyet ini. 

Rasanya sempurna perpaduan manis dan pedas. 

Waktu: 50 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 1/2 sendok makan air
2 sendok makan kecap manis
300 ml air

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 sendok teh garam

Bahan Sambal:
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
10 butir bawang merah
30 buah cabai rawit merah
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
125 ml minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Bakar Penyet:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.

2. Masak ayam bersama serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, air asam, kecap manis dan air sampai matang. Angkat.

3. Bakar ayam di atas bara sambil dioleskan sisa bumbu sampai harum.

PROMOTED CONTENT