Mengenal 8 Jenis Paprika yang Ada di Pasaran Berikut Kegunaannya pada Masakan

SajianSedap.com - Parprika ternyata termasuk ke dalam jenis terong-terongan, lo.

Paprika banyak digunakan untuk berbagai hidangan, sehingga menambah aroma dan cita rasa sedap hasil masakannya.

Nah, apakah Anda sudah mengenal rupa-rupa paprika yang banyak dijual di pasaran, berikut juga kegunaan dan hasil olahannya yang siap pakai?

Yuk, kenali lebih jauh tentang paprika!

Baca Juga : Resep Nasi Goreng Kampung Jadi Lebih Menarik Dengan Nasi Goreng Kampung Paprika

1. Paprika Hijau

Paprika hijau merupakan paprika muda yang sudah dipanen sebelum matang.

Rasanya sedikit manis dan terkadang memiliki rasa sedikit pahit, dengan aroma yang lebih langu.

Teskturnya renyah dengan kadar air lebih sedikit.

2. Paprika Kuning

Jika ditunggu sebentar saja, paprika hijau akan berubah menjadi paprika kuning.

Rasanya menjadi lebih manis dibandingkan dengan paprika hijau, dengan tekstur yang juga renyah dan kadar air yang sedikit.

Baca Juga : Resep Membuat Sus Gulung Tuna Paprika, Tidak Sampai Satu Jam Untuk Membuatnya

3. Paprika Oranye

Sebelum akhirnya memerah, paprika kuning akan berubah menjadi oranye terlebih dahulu.

Paprika oranye memiliki rasa yang manis dengan kadar air yang lebih banyak dibandingkan paprika kuning.

Teksturnya renyah dan memiliki kandungan vitamin lebih banyak.

4. Paprika Merah

Paprika merah merupakan paprika yang sudah matang sempurna.

Rasanya paling manis di antara jenis paprika lainnya, dengan tanpa sisa rasa pahit.

Teskturnya lebih lembut dengan kandungan air yang lebih banyak, serta kandungan vitamin yang paling lengkap dibandingkan jenis paprika lainnya.

Baca Juga : Resep Membuat Sus Keju Paprika, Sus Enak yang Bikin Ketagihan

5. Paprika Bubuk

Untuk memudahkan penyimpanan dan penggunaan paprika, maka paprika yang sudah dikeringkan bisa dihaluskan menjadi bubuk dan dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan.

Selain sebagai penambah warna merah pada masakan, juga menambah rasa pedas.

6. Paprika Kering

Paprika juga kerap dijadikan bumbu, dengan cara dikeringkan agar lebih awet saat disimpan.

Paprika dikeringkan dengan cara dioven pada suhu rendah atau dijemur di bawah sinar matahari tidak langsung.

Rasanyanya lebih pekat dibandingkan paprika segar.  

Baca Juga : Resep Masak Udang Panggang Paprika, Makan Malam Bersama Keluarga Dijamin Berkesan

7. Paprika Kering Cincang

Tidak hanya berupa bubuk, paprika kering juga bisa di cincang kasar sehingga teksturnya masih terasa.

Paprika kering cincang ini bisa menggantikan cabai kering cincang karena sama-sama memiliki rasa pedas.

8. Paprika Bakar Bubuk

Paprika dapat diawetkan dengan cara dibakar lalu dikeringkan dan dihaluskan menjadi bubuk.

Teksturnya mirip dengan paprika bubuk, namun memiliki aroma yang “smokey”, sehingga dapat menghadirkan aroma berbeda pada masakan. (RIYO JL)

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

Kalau makan malam dengan resep ayam penyet kemangi ini, dijamin enggak bakal mau ada yang tersisa. Sensasi rasa dan aromanya yang menggoda, pasti buat kamu juga sulit percaya ada makanan seenak ini! Cus, simak cara buatnya melalui video, berikut! . Jangan lupa tag temen-temen kamu juga, supaya tau resep lezat yang satu ini! . Salam Celemek!????‍????????‍???? . . #sajiansedap #sase #saselovers #saji #sedap#TabloidSAJI #majalahSEDAP #masak#cooking #resep #recipe #homemade#resepmudah #easyrecipe #tips #trick#instafood #kuliner #foodstagram #cook #ayam #olahanayam #ayampenyet #resepharian #masakanharian #ayampedas #kemangi

Sebuah kiriman dibagikan oleh sajiansedap.com (@sajiansedap) pada 14 Mar 2019 jam 3:01 PDT

Baca Juga : Resep Masak Tim Sukiyaki Paprika, Istimewa Banget Rasanya

PROMOTED CONTENT