Sajiansedap.com – Enggak bingung memilih resep menu takjil buka puasa enak.
Soalnya, ada resep Bubur Madura Sumsum Pandag yang pasti cocok jadi menu takjil buka puasa enak.
Yuk, bersama intip dan contek resep Bubur Madura Sumsum Pandan ini.
Baca Juga : Upload Foto Olahan Quaker Oats dan Dapatkan Liburan Gratis ke Bangkok dan Malang!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Porsi
Bahan Sumsum:
125 gram tepung beras
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
50 ml air suji dari 25 lembar daun suji, 2 lembar daun panda, dan 50 ml air
5 tetes pewarna hijau
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat simpul
Bahan Bola-Bola Ketan:
150 gram tepung ketan
25 gram tepung ketan
1/2 sendok teh garam
150 ml air hangat
Air untuk merebus
Sirop Gula Merah:
250 gram gula merah, disisir
1 lembar daun pandan, diikat
400 ml air
Bahan Santan:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
Pelengkap:
300 gram bubur ketan hitam siap pakai
100 gram sagu mutiara, direbus, ditambahkan pewarna merah
Cara Membuat Bubur Madura Sumsum Pandan:
1. Bubur sumsum, larutkan tepung beras di dalam 600 ml santan. Sisihkan.
2. Didihkan sisa santan, air daun suji, pewarna hijau, garam, dan daun pandan. Masukkan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup.
3. Bola-bola ketan, aduk rata tepung ketan dan garam. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan dapat dipulung. Rebus bola-bola ketan dalam air mendidih hingga terapung, angkat, tiriskan.
4. Sirop gula merah, rebus gula merah, daun pandan, dan air hingga gula larut. Angkat, saring.
5. Santan, rebus semua bahan santan sambil aduk terus hingga mendidih.
6. Sajikan bubur sumsum pandan bersama bola-bola ketan, sirop gula merah, santan, beserta pelengkapnya.
Baca Juga : Pamer Jari Ungu Di Ruang Makan, Warganet Dibuat Geger dengan Wajah Veronica Tan Tanpa Make Up
Baca Juga : Resep Bubur Manado Enak, Hidangan Tradisional yang Tak Lekang Waktu
Baca Juga : Menu Takjil Buka Puasa Sederhana, Bubur Candil Hijau yang Legit Ini Sulit Ditolak
Baca Juga : Wajib Coba! 5 Resep Takjil Buka Puasa yang Enak Ini Tak Bikin Kantong Terkuras
Baca Juga : Menu Takjil Buka Puasa Enak, Bubur Mutiara Pisang Ini Juara Disantap Sore Nanti
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR