Gak Perlu Oven! Catat Tips Sukses Bikin Telur Gabus Manis untuk Kue Kering Lebaran, Pemula pun Pasti Bisa Membuatnya

3. Sebaliknya terlalu banyak gula, terutama gula merah, besta jadi lengket dan mengkilat.

4. Perbandingan yang tepat maksimal 1 :1. Ini menghasilkan besta yang tipis.

Perbandingan air dan gula ½ : 1 akan menghasilkan besta yang tebal.

Membuat Besta 

1. Gula dicampur air dan dimasak di atas api sedang sambil diaduk.

Pengadukan harus terus dilakukan supaya larutan gula tidak menjadi karamel

Baca Juga: Resep Semprit Sagu Kacang Keju Enak, Resep Menu Khas Lebaran yang Wajib Hadir Dalam Toples

2. Setelah berbuih, tes larutan gula dengan cara menjantuhkan larutannya agak jauh di atas wajan.

Kalau sudah timbul serat-serat rambut, segera masukkan bahan makanan yang dibesta.

Maksudnya gula harus terlihat berbentuk jaring-jaring atau berserat putih, nah saat inilah telur gabus dimasukkan. 

3. Aduk terus bahan yang dibesta sampai besta menjadi betul-betul kering. 

4. Ketika sudah agak kering, api sudah boleh dimatikan. Aduk terus tanpa api sampai gula betul-betul kering.

Membuat besta memang tidak mudah.

Baca Juga: Resep Lidah Kucing Aroma Jeruk Enak, Resep Kreasi Kue Kering Modern yang Bikin Lebaran Jadi Lebih Meriah

Jadinya jangan dulu meyerah jika kita gagal membuatnya pertama kali. Kuncinya teruslah berusaha sampai hasil besta sesuai dengan yang kita inginkan.

Semoga tips ini membantu kita belajar membuat lapisan gula (besta) yang sukses untuk telur gabus.

Siapa tahu bisa jadi peluang usaha kan?  Selamat mencoba.

Baca Juga: Kue Kering Lebaran 2019, Resep Chocolate Thumbprint Memang Pas untuk Suguhan Di Hari Raya

PROMOTED CONTENT