Mau Bikin Kastengel yang Renyah dan Garing Sampai Lebaran Tiba? Kunci Utamanya Ada Pada Keju ini

Nah, setelah dikeringkan.

Tekstur keju cheddar pasti sudah mirip dengan keju edam.

Kering dan renyah.

4. Ketebalan Kastengel Harus Sama

Kunci kastengel yang kering dan renyah adalah pada ketebalannya. 

Kastengel sebaiknya dibuat jangan terlalu tebal supaya renyahnya bisa sampai ke dalam. 

Selain itu, ketebalan kastengel juga harus sama semua.

Baca Juga: Resep Kastengel Aroma Bawang Putih Enak, Kue Kering Lebaran yang Rasanya Enak Banget

Jangan sampai nantinya ada sebagian kastengel yang kurang kering karena lebih tebal dari yang lain. 

 

5. Dinginkan Dengan Sempurna

Kastengel baiknya dioven dengan suhu 130 derajat celcius menggunakan api atas dan bawah. 

Lamanya berkisar antara 45 - 65 menit. 

Nah, setelah matang, kastengel harus didinginkan dengan sempurna. 

Caranya, jangan biarkan kastengel dingin di atas loyang. 

Kastengel harus dipindahkan ke cooling rack supaya uap panas bisa keluar dari atas dan bawah kastengel. 

Hasilnya, kastengel akan kering dan renyah sempurna.

PROMOTED CONTENT