Sajiansedap.com - Bukan rahasia lagi kalau orang Indonesia sudah menjadikan nasi menu makanan pokok.
Kalau belum ada nasi maka seperti belum makan.
Tapi pernahkah anda mendenar nasi yang dicampur dengan bawang putih?
Beberapa waktu lalu, media sosial tengah diramaikan oleh sebuah unggahan yang menyebutkan menanak nasi dicampur bawang putih miliki manfaat untuk kesehatan.
Unggahan tersebut dibagikan oleh pemilik akun Facebook Dakwah Masturah pada Senin (22/6/2020) lalu.
Baca Juga: Jangan Lagi Makan Nasi Putih Sisa Semalam dari Rice Cooker, Nyawa Seisi Rumah Bisa Jadi Taruhannya
Hingga berita ini diturunkan, unggahan itu telah dibagikan lebih dari 700 kali dan mendapat like lebih dari 300 kali.
Sajian Sedap pun bertanya kepada ahli mengenai klaim ini.
Berikut pembahasannya untuk anda.
Narasi yang Beredar
Dalam unggahannya tersebut, akun Facebook Dakwah Masturah menuliskan narasi sebagai berikut.
Pertama-tama, pemilik akun membagikan pengalaman masa kecil tentang neneknya yang selalu menanak nasi dengan bawang putih.
Lalu, Ia juga menjelaskan nasi yang ditanak dengan bawang putih akan menjadi gurih, lebih wangi, dan bersih.
Ia juga menjelaskan mengenai tambahan lain yang bisa membuat hasil lebih "gurih, wangi, dan bersih". Yaitu dengan menambahkan minyak zaitun atau minyak goreng.
Di paragraf inti, pemilik akun juga menjelaskan metode menanak nasi ini punya banyak manfaat kesehatan, seperti menurunkan resiko kanker dan sebagai anti virus.
Wah anda berminat mengikuti sarannya?
Penjelasan ahli gizi
Menjawab hal itu, kami menghubungi pengajar di Program Studi Gizi Kesehatan, Fakultas Kedokteran, Universitas Gadjah Mada (UGM), Dr Lily Arsanti Lestari.
Menanak nasi dicampur dengan bawang putih yang diklaim memiliki banyak khasiat kesehatan, tidak ada argumentasi ilmiah soal hal tersebut.
"Menurut saya itu over claim.
Untuk sampai menimbulkan efek kesehatan perlu dalam jumlah yang cukup untuk dikonsumsi," kata Lily saat dikutip dari Kompas.com.
Dijelaskan dalam unggahan tersebut bahwa campuran bawang putih yang digunakan saat menanak nasi dapat membuat nasi lebih awet.
"Kalau hanya lebih awet bisa saja karena bawang putih mengandung senyawa anti-mikrobia," papar Lily.
Artikel Berlanjut Setelah Video di Bawah ini :
Tak ada khasiat apa pun
Lily mengungkapkan, menanak nasi dicampur dengan bawang putih tidak akan memunculkan khasiat apa-apa.
Khasiat baru akan muncul apabila bawang putih rutin dikonsumsi sebagai suplemen.
"Tapi kalau konsumsi bawang putih sebagai suplemen yang rutin dikonsumsi, kemungkinan khasiatnya baru muncul," kata Lily.
Senada dengan Lily, pakar gizi sekaligus dosen Poltekkes Jakarta, Dr Marudut Sitompul juga membantah klaim kesehatan postingan Facebook tersebut.
"Semua itu tidak berdasarkan penelitian dan tidak ada bukti ilmiahnya," kata Marudut saat dikonfirmasi terpisah.
Bahaya Makan Nasi Berlebihan
Meski jadi makanan pokok, makan nasi putih secara berlebihan juga tidak baik.
Apalagi sampai dimakan sampai 3 kali atau lebih dalam sehari.
Bisa-bisa efek buruk ini bisa dirasakan tubuh dalam sekejap.
1. Pencernaan terganggu
Tahu enggak kalau nasi putih ternyata punya kadar serat yang jauh lebih rendah daripada jenis nasi lainnya?
Inilah yang membuat kenapa pencernaan kita enggak selancar ketika kita enggak makan nasi putih sama sekali atau malah makan nasi jenis lainnya.
Selain itu, kandungan karbohidrat yang tinggi pada nasi putih juga bisa mengganggu pencernaan kita, lho!
2. Gula darah tinggi
Dibandingkan jenis nasi lainnya, nasi putih bisa membuat gula darah kita tinggi banget setiap saat.
Ini karena nasi putih termasuk makan dengan indeks glikemik tinggi yang bisa meningkatkan gula darah kita terus-menerus.
Jadi jangan heran kalau orang Indonesia gampang terkena diabetes akibat suka makan nasi putih tiap hari, terutama orang-orang yang makan dengan porsi banyak!
3. Kenaikan berat badan
Sudah bukan rahasia lagi kalau nasi putih bisa membuat berat badan kita naik secara drastis.
Memang nasi putih dibutuhkan sebagai sumber energi kita untuk menjalani hari.
Namun makan nasi putih setiap hari, apalagi dengan jumlah yang berlebihan bisa membuat berat badan kita enggak bisa turun-turun, lho!
4. Alergi
Enggak banyak yang tahu kalau sebenarnya banyak orang yang bisa alergi karena makan nasi putih!
Alergi yang disebabkan karena nasi putih bentuknya bisa macam-macam, seperti gatal-gatal, bersin, hingga napas yang tersenggal-senggal!
Sebaiknya mulai mengatur pola makan yang sehat agar tubuh juga terhindar dari beragam penyakit ya Sase lovers.
Baca Juga: Resep Nasi Gurih Pedas Enak, Variasi Menu Sarapan Jika Bosan Makan Nasi Putih
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: [KLARIFIKASI] Menanak Nasi Dicampur Bawang Putih Bermanfaat untuk Kesehatan
| Source | : | kompas,Sajian Sedap |
| Penulis | : | Marcel Mariana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR