Selamat Tinggal Daging Bebek Alot dan Bau Amis, Segampang Ini Cara Mengolahnya Agar Seenak Resto, Seisi Rumah Pasti Ketagihan

Sajian Sedap.com - Hidangan bebek sering jadi pilihan favorit saat makan di warung pinggir jalan maupun resto.

Cita rasanya yang gurih dan lembut serta aromanya yang khas membuat olahan daging bebek banyak diminati.

Apalagi hidangan daging bebek yang dijual resto kesayangan pasti enak, empuk, dan beraroma lezat.

Tapi ternyata, kamu juga bisa mengolah daging bebek sendiri yang sama enaknya seperti resto, loh!

Baca Juga: Jangan Lagi Ceroboh Olah Daging Bebek, Begini Cara Membersihkannya Agar Tidak Amis dan Bau Anyir

Namun, perlu diperhatikan meemasak bebek butuh teknik khusus agar hasilnya empuk dan bebas bau amis.

Apa saja?

Yuk simak 3 tips memasak mudah agar daging bebek bisa nikmat.

1. Hilangkan bau amis bebek

Bebek memiliki aroma amis yang khas dan tajam, agar olahan bebek menjadi lezat kita harus tahu bagaimana cara menghilangkan bau amisnya.

Saran agar mudah memasak bebek yang pertama, rebus bebek dengan serai, daun salam, jahe, daun jeruk, dan lengkuas selama satu jam sebelum dimasak menjadi aneka sajian.

Baca Juga: Pantas Daging Bebek ala Restoran Bisa Empuk Banget Teksturnya, Tambahkan Bumbu Rahasia ini Sebelum Dimasak jadi Kuncinya

Tips kedua, lumuri dan marinasi daging bebek dengan perasan air jeruk nipis selama 30 menit. Setelah itu, bilas dengan air dan daging bebek siap dibumbui sesuai dengan resep.

2. Lunakkan daging bebek

Kawan Puan perlu tahu, jika olahan daging bebek tidak tepat, maka dagingnya akan lebih alot dan kurang lezat saat dikonsumsi.

Maka itu, tips memasak mudah lainnya ialah teknik persiapan yang harus dilakukan sebelum bebek dimasak agar daging menjadi empuk dan tidak alot.

Pertama, daging bebek bisa dilunakkan dengan cara direbus dengan beberapa potongan buah nanas.

Kedua, ungkep daging bebek dengan bumbu rempah-rempah dengan durasi waktu sekitar 1 sampai 1,5 jam.

Selain melunakkan daging bebek, tips kedua ini sangat berguna untuk peresapan bumbu yang lebih merasuk ke dalam daging.

Saran agar mudah memasak bebek serta lebih cepat dan praktis ialah kamu bisa mengungkep daging bebek dengan memakai alat presto.

Pada saat pakai presto, gunakan api besar terlebih dahulu sampai panci mendesis. Selanjutnya, kecilkan api ke api sedang dan presto selama satu jam.

Baca Juga: Terbongkar Tips Mudah Agar Bau Amis pada Bebek Hilang Seketika, 4 Hal ini Jadi Kunci Utamanya

Jika mengungkep daging bebek tanpa presto, sebaiknya gunakan wajan daripada panci.

Kemudian, masukkan bebek bersama bumbu yang sudah dilarutkan dengan air. Lalu masak dengan api sedang sampai air habis.

Saat diungkep dengan presto atau wajan, disarankan untuk memerhatikan letak penyusunan daging bebeknya.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Susun bagian daging bebek mulai dari yang berdaging tebal diletakkan pada dasar wajan. Semakin ke atas, letakkan bagian daging bebek yang berdaging tipis.

Tujuannya, agar daging yang tebal bisa empuk karena dekat dengan sumber panas. Jika sebaliknya, akan berpotensi daging bebek yang tipis justru terlalu lunak.

 

Baca Juga: Tambahkan Bahan Rahasia Ini Saat Masak Bebek, Dijamin Dagingnya Jadi Empuk Banget!

3. Perhatikan cara menggoreng daging bebek

Setelah menyelesaikan teknik persiapan, maka sekarang waktunya mengolah daging bebek sesuai selera kamu, ya.

Perhatikan, proses menggoreng daging bebek tidak perlu terlalu lama agar bagian luarnya tetap garing dan tidak hangus.

Setelah matang, hidangan bebek bisa disajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit khas Nusantara.

Artikel ini telah tayang di Parapuan.co dengan judul,  3 Tips Memasak Mudah agar Daging Bebek Tidak Alot dan Bebas Bau Amis

PROMOTED CONTENT