Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
3 siung bawang putih
7 butir bawang merah
2 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah
Cara Membuat Kikil Goreng Lengkuas:
1. Remas-remas kikil bersama air asam jawa.
2. Aduk rata kikil, bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan air kelapa muda. Masak sampai matang dan meresap.
3. Angkat. Goreng ci dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan.
4. Goreng sisa bumbu rebusan sampai matang. Angkat. Sajikan kikil goreng bersama bumbunya.
Baca Juga: Resep Gulai Telur Puyuh Enak Dan Sederhana, Modifikasi Menu Gulai yang Antibosan
Baca Juga: Resep Cah Pokcoy Asin Taoge, Sajian Sederhana yang Bikin Makan Jadi Lebih Lengkap
Baca Juga: Resep Kering Ikan Bulu Bumbu Merah, Menu Pelengkap Renyah Dengan Rasa yang Cukup Menggiurkan
Baca Juga: Resep Daging Tumis Kecap Jamur, Menu Serba Daging Dengan Kenikmatan yang Susah Dilupakan
Baca Juga: Resep Tumis Kol Ampela, Menu Tumisan Simple yang Rasanya Enak Banget
KOMENTAR