Resep Ikan Bakar Bumbu Kacang, Hidangan Utama Dengan Rasa yang Cukup Lengkap

SajianSedap.com - Resep Ikan Bakar Bumbu Kacang, menu serba bakar ala restoran dengan rasa nikmat ini bisa kita buat dengan mudah.

Resep Ikan Bakar Bumbu Kacang ini tersaji dengan rasa yang cukup lengkap, seperti pedas, manis dan juga gurih.

Karena Resep Ikan Bakar Bumbu Kacang yang enak ini mudah dibuat, makanya bisa banget kita pilih untuk hidangan utama makan malam nanti.

Baca Juga: Resep Ikan Bakar Oriental Enak, Hidangan Spesial Dengan Bumbu yang Sederhana

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 2 buah ikan gurame, belah dua melebar tidak putus.
• 1 sendok makan air jeruk lemon.
• 2 sendok teh garam.
• 1 sendok teh merica bubuk.
• 100 gram selai kacang halus.
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
• 5 sendok makan kecap manis.
• 6 sendok makan minyak untuk menumis.
• 850 ml minyak untuk menggoreng.

Bumbu Halus:

• 15 butir bawang merah.
• 8 siung bawang putih.
• 12 buah cabai merah keriting.
• 7 buah cabai rawit merah.
• 1 1/2 sendok teh terasi goreng.

Bahan Sambal:

• 1 buah tomat, buang biji, potong kotak.
• 5 buah cabai merah keriting, iris.
• 5 buah cabai rawit merah, iris.
• 5 buah cabai rawit hijau, iris.
• 1 sendok teh terasi goreng.
• 2 tangkai kemangi.
• 1 sendok teh air jeruk lemon.
• 1 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh gula pasir.
• 100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan.

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kacang:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan asal berkulit dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang. Tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan santan dan selai kacang. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
4. Lumuri ikan dengan bumbu tumis.
5. Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang kecoklatan.
6. Aduk rata bahan sambal.
7. Sajikan ikan dengan sambalnya.

Baca Juga: Nyesel Dianggap Sepele! Ternyata Makan Ikan Bakar Bisa Timbulkan Penyakit Berbahaya, Mengerikan Banget

PROMOTED CONTENT