SajianSedap.com - Resep Balado Basah adalah menu serba daging dengan sambal balado basah yang super nikmat dan pasti jadi menu favorit keluarga.
Jika belum ada ide untuk menu makan siang hari ini, segera contek Resep Balado Basah enak ini saja.
Jangan lupa santap Resep Balado Basah dengan nasi hangat, agar rasanya jadi semakin mantap.
Baca Juga: Resep Kentang Balado Ijo, Menu Pelengkap yang Menawarkan Rasa yang Mantap
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
400 gram daging gandik sapi
1.000 ml air
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah, sisir halus
1/2 sendok teh bubuk ketumbar
1 sendok teh air jeruk nipis
50 ml minyak, untuk menumis
Bahan Sambal Balado:
8 buah cabai merah besar, rebus, tumbuk kasar
4 buah cabai merah keriting, rebus, tumbuk kasar
6 butir bawang merah, tumbuk kasar
2 lembar daun jeruk, iris
2 batang serai, memarkan
2 lembar salam
Cara Membuat Balado Basah:
1. Rebus daging hingga empuk. Angkat dagingnya. Potong daging melebar searah serat. Ukur kaldunya 300 ml. Sisihkan.
2. Sambal balado, tumis cabai merah, bawang merah, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai
3. matang. Masukkan potongan daging. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
KOMENTAR