Tips Membuat Kulit Risoles Tipis dan Tidak Gampang Sobek

Anda bisa membuatnya dengan tepung terigu dan air.

Namun akan lebih baik kalau Anda menambahkan susu cair.

Pastikan adonan kulit risolesnya tidak terlalu kental, ya.

Melansir dari Kompas.com, adonan kulit risoles yang bagus adalah yang encer dan sedikit licin.

Supaya adonannya nanti tidak sulit dialirkan ke permukaan teflon.

Namun, Anda bisa menambahkan tepung sagu atau maizena supaya hasilnya lebih elastis. 

Lalu masukkan beberapa butir telur sesuai dengan takaran tepung Anda di awal, ya!

Nah, ada tips saat mencampurkan telur, nih.

Supaya hasilnya elastis, bagian kuning telurnya harus lebih banyak ketimbang putihnya.

Penggunaan putih telur yang terlalu banyak bisa bikin kulit risol jadi terlalu cepat matang, kering, dan garing.

2. Memasak Kulit Risoles

Supaya tetap lentur dan tidak gampang sobek, jangan memasaknya terlalu matang.

Kulit risol yang terlalu matang dan kering biasanya jadi tidak lentur. 

Tipsnya, Anda bisa memasak kulit risol dengan api kecil.

Lalu, langsung angkat saat tidak ada lagi adonan basah di permukaan teflon. 

Dengan mengikuti tips ini, Anda bisa membuat kulit risoles yang enak dan cantik, layaknya risoles yang dijual di pasar.

Selamat mencoba!

PROMOTED CONTENT