Kantong kertas sangat bagus saat mengeringkan bumbu, tetapi setelah bumbu benar-benar kering, sebaiknya pindahkan ke wadah kedap udara.
Kantong kertas dapat mengembalikan kelembapan ke dalam bumbu jika tingkat kelembapan berubah.
Bumbu kering memiliki sel-sel kecil yang menahan minyak esensial mereka. Minyak atsiri inilah yang memberikan aroma dan rasa.
Saat menghancurkan daun bumbu, itu membuka sel-sel kecil itu dan memaparkannya ke udara.
Udara menyebabkan minyak esensial menghilang membuat bumbu kehilangan aroma dan rasa.
Dengan menyimpan daun utuh, lebih banyak minyak atsiri tetap berada di bumbu.
Sebagai bagian dari cara untuk mencegah sebanyak mungkin udara masuk ke bumbu, gunakan stoples atau wadah dengan ukuran yang tepat sehingga tidak banyak ruang udara kosong.
Jika memiliki penyegel vakum untuk menghilangkan udara berlebih dari toples yang disimpan untuk waktu yang lama, itu juga bagus
Simpan bumbu kering di lemari atau ruangan yang gelap.
Menyimpan stoples yang terkena cahaya, terutama sinar matahari langsung, dapat merusak rasa.
Memang lebih mudah untuk menyimpan bumbu di lemari di sebelah kompor, tetapi itu tidak ideal untuk umur simpan bumbu.
Baca Juga: Cara Bersihkan Rolling Pin Supaya Tidak Berjamur dan Mudah Lapuk, Oles Pakai Minyak Zaitun
Suhu yang berubah-ubah atau suhu hangat/panas yang konstan menyebabkan hilangnya rasa secara dini pada bumbu.
Artikel ini telah tayang di gettystewart dengan judul 6 Tips for How to Store Dried Herbs for Long-lasting Flavor
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR