Trik Membuat Cuko Pempek yang Kental dan Rasa yang Pas Bisa Mengandalkan 3 Bahan Ini

Cara Membuat Cuko Khas Palembang

Tak perlu jauh-jauh ke Palembang untuk membeli cuko pempek yang kenta dan gurih.

Dilansir dari Sripoku.com berikut ini ada beberapa tips untuk membuat cuko pempek yang enak, kental dan pedas

1. Gula merah

Ciri khas cuko adalah wana coklatyang pekat.

Warna ini didapat dari gula merah yang digunakan.

Agar cuko yang dihasilkan bisa pekat dan legit, gunakan air dan gula merah dengan perbandingan 1:1.

Gula merah yang dipakai sebaiknya gula batok yang tidak berbau angit sehingga adonan tidak terasa pahit.

Jika ingin cuko berwarna gelap, jangan dicampur kecap atau bahan lainnya.

Gunakan gula merah yang berwarna gelap. Jangan memilih gula batok yang berwarna coklat muda atau gula merah yang berwarna pucat.

Untuk menghasilkan kuah cuko hitam asli Palembang, kita harus menggunakan gula aren, bukan gula merah biasa.

PROMOTED CONTENT