Asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam ikan bekerja untuk melindungi sistem kardiovaskular.
Omega-3 bertugas untuk menstabilkan ritme jantung, menurunkan trigliserida (lemak dalam darah), dan menjaga arteri agar bebas dari penyumbatan.
Omega-3 paling tinggi pada ikan berminyak seperti salmon, mackerel, dan sarden.
American Heart Association (AHA) merekomendasikan dua porsi per minggu ikan berlemak, yang tidak digoreng, dengan masing-masing porsi sekitar 3,5 ons.
Selain itu, ikan sarden mengandung vitamin B12 yang baik untuk tubuh.
Satu porsi ikan sarden menyediakan lebih dari tiga kali jumlah B12 yang dibutuhkan oleh kebanyakan orang.
Hingga 40 persen orang dewasa atau yang lebih tua kemungkinan mengalami kekurangan vitamin B12.
Kekurangan ini dapat menyebabkan fungsi saraf sensorik yang buruk dan masalah dengan saraf perifer.
Masalah saraf dapat mengurangi mobilitas, menyebabkan sering jatuh, hingga menyebabkan kecacatan.
Artikel ini telah tayang di Kompas dengan judul Cara Masak Sarden Kaleng agar Tidak Amis, Lakukan 4 Langkah Ini
Baca Juga: Tidak Punya Can Opener? Sekarang Semua Pasti Bisa Buka Kaleng Sarden Sampai Kornet dengan Sendok
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR