Angkat dari panas, kemudian tambahkan sagu setelahnya.
Pastikan adonan biang homogen sebelum memasukkan sagu.
Selanjutnya, tambahkan bumbu ke dalam biang untuk memberikan cita rasa pada pempek dos.
Bawang putih cincang dan kaldu bubuk, seperti kaldu ayam atau kaldu jamur, adalah bumbu utama yang perlu ditambahkan.
Bumbu ini dimasukkan saat pembuatan biang untuk memastikan bawang putih matang dan memberikan rasa yang lezat.
Ketika sagu sudah dimasukkan, aduk adonan asal rata saja.
Sebagaimana dalam pembuatan pempek ikan, hindari mengaduk terlalu lama setelah sagu ditambahkan, karena hal ini dapat membuat pempek menjadi keras.
Jika membentuk Pempek Dos, ada baiknya buat dengan ukuran kecil untuk mencegah tidak matang dan keras jika digoreng.
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR