Ciri-ciri Udang yang Bisa Menyebabkan Seisi Rumah Alami Keracunan

Mengutip dari Kompas.com, seorang koki salah satu hotel di Sentul Yogi Lesmana memnbongkar 4 ciri udang tidak segar.

1. Tekstur kulit dan daging yang lembek

Cobalah tekan badan udang terlebih dahulu.

Daging udang yang lembek artinya sudah berada di dalam suhu ruangan cukup lama.

Selain itu, kulit udah juga seharusnya tidak lunak sebagai penanda bahwa masih segar.

Dengan begitu pastikan tiap udang yang dipilih memiliki daging yang masih kenyal dan langsung kembali ke keadaan awal setelah ditekan.

2. Kepala udang sudah lepas

Coba perhatikan bagian kepala udang-udang yang hendak dibeli.

Pastikan setiap udang yang dipilih masih memiliki kepala yang utuh.

Yogi menyebutkan bahwa kepala udang yang terlepas dari badannya artinya sudah tidak segar lagi.

Selain itu, coba angkat udang tersebut dan perhatikan warna kepalanya.

Hindari udang-udang yang memiliki kepala berwarna merah karena sudah tidak segar lagi.

3. Warna udang merah

Mungkin ketika dimasak daging udang berubah menjadi warna jingga atau merah.

Baca Juga: Nyesal Dari Dulu Sering Dibuang, Kepala Udang Ternyata Bisa Disulap Jadi Bumbu 'Rahasia' Hidangan ini

PROMOTED CONTENT