Jika Anda tidka memiliki tepung self-raising, Anda bisa menggantinya dengan tepung terigu protein sedang.
Tepung serbaguna atau tepung terigu bisa dibilang merupakan pengganti paling sederhana untuk tepung self-rising.
Itu karena tepung self-rising merupakan kombinasi tepung putih dan bahan ragi.
Dalam memanggang, ragi adalah produksi gas atau udara yang menyebabkan makanan mengembang.
Agen ragi adalah zat atau kombinasi zat yang digunakan untuk menginduksi proses ini.
Reaksi tersebut menciptakan tekstur khas makanan yang dipanggang, berpori dan halus.
Bahan ragi pada tepung self-rising biasanya berupa baking powder.
Bahan ragi kimia seperti baking powder biasanya mengandung zat asam (pH rendah) dan basa (pH tinggi).
Asam dan basa bereaksi ketika digabungkan, menghasilkan gas CO2, yang memungkinkan makanan yang dipanggang mengembang.
Untuk setiap tiga cangkir (375 gram) tepung, tambahkan dua sendok teh (10 gram) baking powder.
Nah mudah bukan Sase Lovers.
Baca Juga: Cara Membuat Daging Tiruan dari Jamur, Cocok yang Mau Diet atau Kurangi Daging
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR