Makan Malam Makin Komplet dengan Telur Puyuh Bumbu Tongseng yang Lezat & Bergizi

Tongseng identik dengan daging kambing. Namun kali ini bahan isinya divariasikan dengan resep Telur Puyuh Bumbu Tongseng. Rasanya, sungguh memuaskan.

Durasi 45 menit

6 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 30 butir telur puyuh rebus, kupas
• 3 lembar kol, iris kasar
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 2 buah cabai rawit merah besar, iris
• 2 sendok teh bumbu bubuk gulai kambing
• 2 sendok teh kecap manis
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan
• 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2. Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Telur Puyuh Bumbu Tongseng:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai, bumbu kambing bubuk sampai harum.

2. Tambahkan telur, tomat, dan kol. Aduk rata.

3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan.  Masak sampai matang dan meresap.

4. Tambahkan air asam dan daun bawang. Aduk rata.

5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga Kanal Belanja Sajian Sedap

(Baca juga: Enggak Akan Gagal Lagi Bikin Capcay Kuah Enak Kalau Pakai Resep Ini)

PROMOTED CONTENT