Salmon biasa memiliki keunggulan pada kandungan vitamin C.
Makanan yang dikonsumsi oleh salmon ternakan ternyata mempengaruhi kandungan tersebut sehingga ia memiliki kandungan vitamin C sebesar 13%. Wild salmon sendiri sama sekali tidak memiliki kandungan vitamin C.
Salmon biasa juga memiliki kadar asam lemak omega 3 yang lebih tinggi daripada wild salmon karena kadar lemak salmon ternak saja sudah dua kali lipat salmon liar.
Namun, penelitian belum menunjukkan kalau kadar lemak salmon ternak lebih efektif daripada wild salmon.
Perbedaan telak di sisi nutrisi menunjukkan kalau wild salmon lebih baik daripada salmon biasa. Di sisi penampilan, wild salmon juga memiliki warna yang lebih cerah.
Pilihan ada di tangan kita, Sobat SaSe, baik ingin memilih wild salmon maupun salmon biasa. Jika ingin memasak salmon dan memiliki anggaran lebih, ada baiknya memilih wild salmon.
Namun, tidak ada salahnya pula memilih salmon biasa. Sebab, gizinya pun sebenarnya sudah cukup memadai.
Baca Juga: Resep Grill Salmon with Salad, Sajian Mewah yang Mudah Dibuat untuk Bersantap Malam di Akhir Pekan
KOMENTAR