Saat memasak sop ikan, perhatikan cara-caranya.
Sekuat-kuatnya tekstur daging ikan, ia tetap merupakan bahan yang rapuh saat dimasak.
Masukkan ikan kalau kuah sudah berkaldu dan bumbu sudah meresap di dalam kuah.
Setelah ikan masuk, segera kecilkan api agar daging ikan tidak buyar.
Itulah kriteria dalam memilih jenis ikan untuk berbagai jenis sup yang sedap.
Mari pilih yang pas agar hidangan terasa nikmat dan pas teksturnya. (SP/DV)
(Baca juga: Rahasia Sukses Membuat Ayam Goreng Tepung Keriting, Tahan Lama dan Renyah Ala Fast Food)
(Baca juga: Jajan 5 Mangkuk Bakso dan Semangkuk Mi Yamin, Nagita Slavina: “Aku Cuma Icip-Icip Aja”)
KOMENTAR