Mousse merupakan dessert khas Perancis yang ternyata mudah dibuat, lho, jika tahu cara tepatnya. Yuk, coba buat Mango Mousse yang lembut dan siap menemani sore anda dengan resep ini.
1. Rebus susu cair, gula pasir, maizena, dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api, Aduk sampai meletup kembali.
2. Tambahkan gelatin. Aduk sampai larut.
3. Masukkan mangga. Aduk sampai meletup-letup. Angkat dan biarkan hangat. Tambahkan pewarna. Aduk rata.
4. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil diaduk perlahan.
KOMENTAR