Menurut Slamet Jarwanto di asosiasi Chef sendiri sudah lebih dari 300 chef memiliki sertifikasi nasional.
Ini membuktikan bahwa sertifikasi profesi chef bisa menjadi dasar untuk mengetahui jika para chef itu sudah menguasai berbagai pengetahuan dan standarisasi mengenai bisnis pariwisata, khususnya seputar manajemen kitchen.
Entrepreneur chef bukan hanya milik para chef yang sudah mau pensiun saja.
Tapi kini para chef muda sudah banyak yang sukses dan memiliki restoran sendiri.
Misalnya Chef Chandra yang berusia 38 tahun.
Selain sebagai chef yang memiliki program televisi sendiri, dia juga memiliki restoran.
Kini, chef mana pun yang sudah lolos sertifikasi, bisa mantap membuka bisnis sendiri dan siap bersaing dengan yang lain.
| Penulis | : | Yomi Hanna |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR