Siapa yang suka sekali onde-onde? Nah, kali ini kita bikin kue onde tanpa isi dengan aroma pandan yuk! Jangan lupa pakai resep Onde-Onde Ketawa Pandan, ya. Supaya merekah sempurna, pastikan menggunaka
Durasi 55 menit
720 Gram Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 75 ml air
- 25 ml air daun suji, dari 25 lembar daun suji dan 3 lembar pandan, blender, peras
- 175 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 butir kuning telur
- 2 sendok makan minyak goreng
- 275 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/8 sendok teh pasta pandan
- Bahan pelapis (aduk rata):
- 125 gram wijen putih
- 125 gram wijen hitam
- 700 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Onde-Onde Ketawa Pandan:
1. Didihkan air. Tambahkan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai larut. Ukur 175 ml. Tambahkan air daun suji. Dinginkan.
2. Kocok lepas telur dan minyak goreng sampai rata. Masukkan sirup gula dan pasta pandan sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
4. Sendokan adonan. Bentuk bulat. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
5. Goreng di dalam minyak dingin dengan api sedang sampai matang.
(Baca Juga: Waspadai 6 Pertanda Kita Terlalu Banyak Mengonsumsi Garam)
(Baca Juga: 5 Resep Istimewa Untuk Ide Sarapan Sekaligus Bekal Esok Hari, Super Praktis Kan?)